牛奶生产线_小型牛奶生产线_牛奶生产线厂家

牛奶生产线_小型牛奶生产线_牛奶生产线厂家正由于新鲜的牛奶中具有活性因子，所以对其杀菌技术和保存时间也都有严格的要求。含有活性因子的多少就成了牛奶质量高低的关键。也正因此，才有巴氏鲜奶这样的产品，采用60°C以下的低温灭菌，既能灭菌又不破坏活性因子，保留了牛奶的保健功能。原则上，巴氏鲜奶从挤出到生产，必须要在24小时内完成，且全程需要2—6°C低温冷藏、冷运、冷售，保质期只有10天。
实验显示：牛奶加热，对水溶性维生素和蛋白质影响较大。巴氏鲜奶的乳铁蛋白是纯牛奶的1800倍。“乳铁蛋白是提升*力的重要成分，把它破坏掉简直是暴殄天物。”小型牛奶生产线闽台乳业协会名誉理事长施宗雄表示。
牛奶生产线设备的温度控制：
本设备用于杀菌的加热介质为水或350#导热油。温度控制设置为奶温和油温（水温）同时控制的模式。在保证巴氏奶杀菌效果的同时，又不会造成温度过高杀灭鲜奶中的有益菌。
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